Qual è il motivo della popolarità di una dieta di cui i medici occidentali non hanno sentito parlare? Insieme a un esperto scopriremo se si tratta davvero di un toccasana per chi vuole dimagrire velocemente e quali insidie si nascondono in una dieta dettagliata.
Dieta "Preferita": che cos'è
Un programma dietetico dettagliato, popolare negli ultimi anni, promette una rapida perdita di peso senza complessi calcoli calorici e ricerca di prodotti e ricette. I sostenitori della dieta lo apprezzano per la sua semplicità ed efficacia: in una o due settimane si possono perdere 3-15 kg, a seconda dell'opzione dietetica scelta e dei parametri corporei.
Si basa su un menù dettagliato per una settimana, 10-12 giorni, due settimane e un mese. Di norma, viene rispettato per non più di 14 giorni, perché più a lungo osserviamo rigide restrizioni dietetiche, più grave è lo stress che il corpo sperimenta e più probabili sono gli effetti collaterali. Durante la dieta “Preferita” è importante bere molta acqua e assumere vitamine, poiché la dieta non può essere considerata completa ed equilibrata. Uno dei principali vantaggi della dieta è l'abitudine alle porzioni piccole; non devono superare i 300 g.
Nella sezione “Preferiti” è necessario escludere completamente alcuni prodotti:
- Sale non va consumato nelle prime due settimane, poi può essere aggiunto ai piatti, ma in quantità molto limitate.
- Zucchero vietato per tutto il periodo della dieta. Il miele è usato come dolcificante.
- Maionese, panna acida, margarina, strutto vietato per tutto il periodo della dieta.
- Alcol È accettabile solo un giorno di dieta rigorosa.
Controindicazioni per la dieta “Preferita”.
Gravi restrizioni dietetiche sono severamente controindicate per i bambini, le donne in gravidanza e in allattamento, nonché per le persone durante periodi di malattie infettive acute e con problemi di salute diagnosticati, che possono includere:
- malattie del tratto gastrointestinale;
- disfunzione del fegato e dei reni;
- bassa pressione sanguigna cronica (ipotensione);
- casi di perdita di coscienza durante il digiuno;
- anemia;
- disturbi alimentari (anoressia, bulimia).
Anche se una persona non ha le malattie di cui sopra, vale la pena consultare un medico prima di iniziare una dieta rigorosa. Durante i periodi di gravi restrizioni, l’immunità può diminuire e la mancanza di cibi familiari può influire sul benessere e sull’umore. Non è consigliabile praticare la dieta “Preferita” insieme ad un’attività fisica ad alta intensità, non importa quanto si vorrebbero accelerare i risultati.
Menù per la dieta “Preferita”.
La dieta dei sette giorni è molto popolare tra coloro che vogliono rimettersi in forma il più rapidamente possibile. Ha due opzioni: gentile e severa. Entrambi includono proteine, frutta, tre giorni di consumo e uno misto. Ecco una dieta “Preferita” approssimativa per una settimana:
Il primo giorno è bere. Puoi bere solo tè senza zucchero, acqua minerale, latticini magri senza additivi (yogurt, kefir, latte cotto fermentato), brodi magri senza sale e spezie, succhi appena spremuti (50/50 con acqua).
Menù:
- Colazione: una tazza di tè
- Pranzo: 200-250 ml di brodo
- Spuntino pomeridiano: un bicchiere di kefir
- Cena: bicchiere di yogurt
Puoi bere tè e acqua come spuntino tra i pasti.
Il secondo giorno è un giorno vegetale. Non è possibile salare i piatti, ma sono consentite spezie, olio vegetale (non più di 30 g al giorno) e succo di limone come condimento. Sono accettabili verdure crude, al forno, bollite e ad alto contenuto di fibre, in particolare i cavoli. Inoltre, è importante monitorare il regime di consumo: almeno 1,5 litri di acqua al giorno.
Menù:
- Colazione: insalata di cavolo fresco e cetrioli
- Pranzo: zucchine stufate con erbe e carote
- Spuntino pomeridiano: barbabietole bollite con succo di limone
- Cena: insalata di verdure verdi con olio d'oliva
Il terzo giorno si beve di nuovo; oltre al tè e all'acqua, puoi bere latte scremato caldo.
Il quarto giorno è fruttato. La quantità di frutta è limitata a 3 kg; non sono ammesse banane e uva. Si consiglia di mantenere un regime alimentare e di mangiare mele verdi.
Menù:
- Colazione: macedonia di arance e mele
- Pranzo: pere fresche, prugne, pompelmo
- Spuntino pomeridiano: mele al melograno
- Cena: macedonia di frutta con ananas e mela
Il quinto giorno è proteico, senza sale e spezie. Devi scegliere carne magra, albume, noci e legumi.
Menù:
- Colazione: due uova sode senza sale e burro, ricotta
- Pranzo: 200 g di petto di pollo bollito con purea di lenticchie
- Spuntino pomeridiano: pesce bianco al forno
- Cena: fagioli bolliti, fetta di formaggio a pasta dura
Sesto giorno: la dieta alcolica viene ripetuta.
Il settimo giorno è misto. Il giorno più vario della dieta “Preferita”.
Menù:
- Colazione: frittata al vapore, tè verde
- Pranzo: brodo vegetale con una piccola quantità di grano saraceno bollito
- Spuntino pomeridiano: macedonia di mele, arance e mandarini
- Cena: insalata di verdure con olio d'oliva
Durante le pause si può bere acqua, succhi diluiti e the.
Questa è un'opzione dietetica delicata, ma tale alimentazione è difficile anche per una persona sana a causa di regole rigide e della necessità di escludere molti alimenti. La versione rigorosa della dieta "Preferita" implica ancora più restrizioni. Molte persone lo scelgono anche per il settimo giorno di digiuno. Nella versione rigida del menù si presuppone una dieta a base di formaggio e vino: durante la giornata si possono bere 50 ml di vino rosso secco 4-6 volte e mangiare 30 g di formaggio a pasta dura.
L'efficacia della dieta “Preferita”.
Non esistono studi direttamente correlati a questa dieta. I nutrizionisti occidentali non hanno sentito parlare di una dieta del genere. Ma puoi giudicare "Amato" sulla base di numerosi studi sulle diete mono.
Nel 2016, il mago Penn Jillette ha pubblicato un libro. In esso affermava di aver iniziato la sua perdita di peso seguendo una dieta mono per due settimane. Per 14 giorni Gillette ha mangiato solo patate (4-5 al giorno). Successivamente ha iniziato a mangiare frutta, verdura e cereali integrali. Non appena uscì il libro, medici e nutrizionisti si interessarono nuovamente alla monodieta (o dieta monotrofica), poiché altre persone che volevano perdere peso si chiedevano se avrebbero dovuto provare questo metodo.
La mono-dieta è un'alimentazione monotona per un tempo limitato, diversi giorni o settimane. È impossibile attenervisi tutto il tempo, poiché una tale dieta è dannosa per il corpo. La comodità sta nel fatto che non è necessario ricostruire abitudini complesse o cercare nuovi prodotti e ricette. Il processo procede esclusivamente con la forza di volontà: rimuovi i prodotti “proibiti” dal menu e lasci quelli consentiti, molto semplici. Questi tipi di diete possono effettivamente portare a una rapida perdita di peso a causa di ingredienti nutrizionali insufficienti. Ma allo stesso tempo, dopo un po ', i chilogrammi guadagnati torneranno e, forse, si moltiplicheranno.
Il danno della dieta “Preferita”.
Qualsiasi dieta mono aumenta il rischio di carenze nutrizionali, soprattutto se seguita per più di una settimana. Nonostante molti alimenti contengano il massimo dei nutrienti, nessuno di essi può soddisfare pienamente i bisogni del corpo. Ad esempio, se mangi solo frutta, non otterrai abbastanza proteine, grassi sani, ferro, calcio, vitamine A e B12. E se segui una dieta esclusivamente a base di carne, ti mancheranno vitamina C, fibre e antiossidanti. Le carenze nutrizionali possono portare ad anemia, disturbi del sistema immunitario, disturbi digestivi e molte malattie croniche.
Le diete mono provocano lo sviluppo di abitudini alimentari malsane. Inoltre, i medici non sono sicuri che siano sicuri per il corpo. Non ci sono raccomandazioni per l'attività fisica per le mono-diete, ad eccezione del frequente consiglio di escludere completamente lo sport quando si cambia la dieta. Tuttavia, l’esercizio leggero e la camminata sono essenziali per il controllo del peso.
Gli scienziati affermano che seguire diete alla moda spesso porta a disturbi alimentari, obesità e diabete di tipo 2. A causa dell’incapacità di reintegrare sufficienti sostanze nutritive, gravi restrizioni possono portare a problemi di salute, perdita di energia, sensazione di stanchezza costante e depressione. Inoltre, alcuni studi hanno dimostrato che una grave restrizione calorica può portare alla perdita ossea e avere un impatto negativo sulla fertilità nelle donne.
Valutazione del medico sulla dieta "Preferita".
La dieta “Preferita” è un'altra variante del nome della stessa mono-dieta.
Dal punto di vista della dietetica moderna, una dieta mono è sempre dannosa. Qualunque strategia nutrizionale scelta, anche quella a ridotto contenuto calorico, deve fornire all'individuo non solo proteine, carboidrati e grassi, ma anche vitamine idrosolubili e liposolubili di cui abbiamo un vitale bisogno. Tutte le reazioni biochimiche nel corpo richiedono enzimi specifici (coenzimi), le stesse vitamine senza le quali queste reazioni sono impossibili.
Da un punto di vista medico, non ha senso discutere quale delle mono-diete sia la meno malsana, “Sei Petali”, “Grano saraceno” o “Preferita”. Come dimostra l'esperienza nutrizionale pratica, confermata da dati scientifici, restringere regolarmente la dieta a un prodotto o gruppo di prodotti porta inevitabilmente a deficit.
Nella stessa “dieta”, oltre a due giorni su sette senza proteine, un giorno è rappresentato da abbondanza di carboidrati semplici (frutta), un giorno è completamente proteico con un minimo contenuto di fibre. Anche nei giorni del “bere” non ci sono fibre, ma ci sono carboidrati provenienti da succhi diluiti e latticini; nella giornata “mista”, per qualche motivo, non ci sono ancora i cereali.
Il risultato è una carenza totale di fibre alimentari, compresi i carboidrati complessi, una composizione inadeguata di proteine e grassi animali e una carenza molto probabile di vitamine idrosolubili e liposolubili.
Puoi tranquillamente attenersi a questa dieta per non più di 10-12 giorni. Se continui per due settimane o più, potrebbero verificarsi ritardi nei movimenti intestinali. Inizierai ad avvertire fame e disagio psicologico e, se segui questo principio alimentare per lungo tempo, potresti riscontrare una diminuzione dell'attività fisica.
Puoi ripetere la dieta due o tre volte l'anno. Un approccio a breve termine non porterà alla maggior parte dei danni non compensati (puoi, ad esempio, assumere vitamine o fibre), ma, molto probabilmente, ridurrà solo temporaneamente peso e volume.
A mio avviso, perdere qualche chilogrammo (la loro quantità sarà diversa per ognuno, poiché dipende dal peso corporeo e dallo stile di vita, nonché dal dispendio energetico quotidiano in generale) non vale il disagio che si ottiene quando si è costretti a bere solo kefir e brodo senza cibi solidi tutto il giorno o a mangiare solo verdure.
Un risultato completamente comparabile può essere ottenuto limitando il contenuto calorico di una dieta completa. La probabilità di abbandonare una dieta mono senza perdite non è stata studiata, ma se la segui per non più di una settimana, mi azzarderei a supporre che il danno sarà minimo.
Sarà abbastanza difficile non ingrassare di nuovo dopo aver completato una dieta del genere, perché i principi del mantenimento del peso vengono sviluppati e rafforzati proprio al momento della perdita di peso attiva.
Tuttavia, se prendi l'abitudine di limitare le porzioni di cibi ipercalorici, che è uno dei principi della dieta, e di non aggiungere sale al cibo, migliorerai la tua dieta. Ti consiglio di limitare l'assunzione di zuccheri (questo ridurrà l'appetito) e di assicurarti anche di introdurre "giorni vegetali", che forniranno fibre e in generale ridurranno l'intensità energetica della tua dieta senza farti sentire affamato.